Facts About оснащение кухни под ключ Revealed

Facts About оснащение кухни под ключ Revealed

Blog Article

Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.

Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.

Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.

Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Бистрошеф оснастит ваш ресторан всем необходимым оборудованием, от индукционной плиты до шкафов сухого вызревания, для создания настоящих гастрономических шедевров

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери more info вкусовых качеств.

Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания read more важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.

Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.

д. — нуждаются в специфическом оборудовании. website Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.